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2008’08.30・Sat

下午茶——Assam



(因为我没有好看的红茶杯,所以先用咖啡杯代替吧|||)

就红茶来说,世界的四大名茶是——祁门红茶;阿萨姆红茶;大吉岭红茶;锡兰高地红茶。

对中国人来说,茶肯定不陌生。

中国产的祁门红茶汤色红艳透亮略带兰花香气,在红茶中最富盛名。

其次就是原产印度的阿萨姆。这种茶属烈茶,汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓郁,口感醇厚。

大吉岭被誉为“红茶中的香槟”。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。

锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。锡兰高地红茶,以乌沃茶最著名。

其实我接触红茶的契机还是漫画。《红茶王子》中虽然重点描写了爱情,但其中作为引线的各种红茶让人向往。所以相对于中国红茶,我更偏爱印度红茶。因为大吉岭的“度”很难掌握,之前泡的总是口感发涩,所以这次虽然买了点,但首选的还是阿萨姆。

这个季节并不适合饮用Assam。不过今天下了雨天气稍凉,所以兴致勃勃的拿出了刚买的红茶泡了一壶香香的阿萨姆。让我比较惊讶的是这次的红茶竟然看出了金圈!(囧 为啥照相看不出来!?)笑,不知道是我的泡茶功夫进步了还是老板这次进得茶叶好。这次的茶汤入口的感觉就很厚,稠;滋味的层次也很丰富。老板果然没有骗我= =不枉费我花了如此的价格。

从淘宝找到了Made in India的川宁阿萨姆。即使是茶包装一千还是马上拍下了...囧 应该是纯正的Assam吧...应该比国内产的川宁要好吧...待泡来喝后再来写感想。

用过茶包后的感想:好难喝!!!

看来即使是印度原产的川宁茶,茶包装也还是差很多...用茶叶泡一壶香浓的红茶绝对不是几个茶包能比得。所以大家要注意,要买罐装的茶叶!不要用茶包!茶粉完全毁掉了红茶酸甜的口感...

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